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Confronto tra i migliori probiotici

Nel 1965 Lilly and Stillwell utilizzarono per la prima volta il termine probiotici per descrivere “sostanze secrete da un organismo, in grado di stimolare la crescita di un altro”.

Affinché possa essere definito probiotico, un batterio deve possedere un certo numero di caratteristiche e proprietà specifiche, riassumibili nei seguenti punti:

  • Dev’essere normalmente presente nel nostro intestino;
  • Deve resistere all’azione digestiva di succo gastrico, enzimi intestinali e sali biliari;
  • Non deve dare reazioni immunitarie o altrimenti nocive;
  • Dev’essere in grado di aderire alle cellule intestinali e colonizzarle;
  • Deve avere un effetto benefico per la salute umana, grazie all’antagonismo nei confronti di microrganismi patogeni e alla produzione di sostanze antimicrobiche.
  • Dal momento che vengono in gran parte inattivati dai processi digestivi, i fermenti lattici contenuti negli yogurt commerciali, salvo diversa precisazione, non possono essere considerati a tutti gli effetti dei probiotici.

I probiotici sono microrganismi vivi, per lo più batteri e lieviti simili ai microbi “buoni” naturalmente presenti nel nostro tratto gastrointestinale. Il loro nome deriva dalla fusione tra il prefisso latino “pro”, cioè “a favore” con il sostantivo greco “bios”, cioè vita. Probiotico significa quindi “a favore della vita”.

A livello dell’intestino sono presenti miliardi di microrganismi, tra cui batteri, funghi e virus che costituiscono il cosiddetto microbiota intestinale.

I microbi intestinali e l’ospite umano vivono in un rapporto simbiotico, ossia vantaggioso per entrambi: in pratica l’ospite, cioè noi, mette a disposizione un habitat ricco di nutrienti che introduce con la dieta e il microbiota, in cambio, contribuisce al mantenimento della salute e del benessere dell’intestino e dell’intero organismo.

Anche se spesso sono usati come sinonimi, microbiota e microbioma non sono la stessa cosa. Il primo termine indica l’insieme delle popolazioni batteriche presenti in un organo o apparato. Il secondo definisce l’insieme di tutti i geni (DNA) contenuti in questi batteri. Sono proprio queste sequenze genetiche che, dando origine a milioni di proteine, interagiscono con l’organismo umano.

I prodotti contenenti microrganismi probiotici disponibili in commercio sotto forma di alimenti o integratori sono ormai moltissimi e scegliere quello più adatto al proprio caso può non essere semplice. Innanzitutto, perché i diversi ceppi di batteri benefici esercitano azioni specifiche nell’organismo, non necessariamente condivise da altre tipologie di probiotici. Ma anche perché esiste una certa variabilità individuale nella risposta alla loro assunzione.

In presenza di disturbi ben definiti (come diarrea, stipsi o disturbi uro-genitali), per essere sicuri di non sbagliare nella scelta dei microrganismi probiotici da utilizzare, è preferibile chiedere il consiglio del medico o del farmacista e seguire le loro indicazioni d’uso.

Quando, invece, il probiotico viene usato con lo scopo più generale di migliorare le funzioni del tratto gastrointestinale e il benessere dell’organismo, si può scegliere il prodotto che si preferisce e ritenuto più utile sulla base dell’esperienza personale, tenendo conto di alcuni aspetti chiave.

Innanzitutto, per poter essere definiti “probiotici”, i microrganismi devono essere in grado di sopravvivere al passaggio nello stomaco in modo da arrivare vivi e vitali nell’intestino in quantità sufficiente. Posseggono queste caratteristiche batteri naturalmente abituati a vivere in un ambiente acido oppure assunti allo stato di “spore” resistenti o in formulazioni che li proteggono “artificialmente” dall’aggressione di acidi e bile (per esempio, capsule o microcapsule).

Inoltre, le evidenze scientifiche hanno indicato che la quantità minima per ottenere una temporanea colonizzazione dell’intestino da parte di microrganismi probiotici (batteri o lieviti) è di almeno un miliardo (109) di cellule vive al giorno. Per essere utile, quindi, ogni dose quotidiana di prodotto probiotico deve contenere almeno questa quantità di uno o più dei ceppi presenti.

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Ultimo aggiornamento 2021-01-15 at 16:00 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API