sistema immunitario

La lattoferrina è una proteina appartenente alla categoria delle transferrine, una molecola proteica che ha la capacità di legare e trasportare il ferro.
Ha avuto una certa notorietà durante l’epidemia di Covid in quanto suggerita come stimolante del sistema immunitario per combattere l’epidemia.


Grazie alla sua notevole capacità di trasportare il ferro, la lattoferrina può rimuovere il ferro dal metabolismo dei patogeni presenti nell’organismo, provocandone la morte e la rimozione dal sangue dell’ospite. Sulla base di questo meccanismo d’azione, le proteine funzionano come efficaci agenti antibatterici e antimicotici. La sua attività batteriostatica è particolarmente pronunciata contro Escherichia coli, un patogeno che colonizza la mucosa intestinale.


Ha anche un effetto battericida su molti tipi di batteri gram-negativi dopo il danneggiamento dello strato più superficiale della membrana.


Per quanto riguarda l’attività antivirale, la lattoferrina tende a legarsi ai glicosaminoglicani della membrana plasmatica, bloccando l’ingresso del virus e prevenendo l’insorgere del processo infettivo, soprattutto nel caso di herpes simplex, HIV e citomegalovirus.


Nell’uomo può essere escreto principalmente nel colostro (il colostro è il primo latte prodotto da una donna dopo il parto e ingerito da un neonato, ma è più di un semplice alimento. Ma non è soltanto un alimento. La presenza di anticorpi, vitamine e fattori di crescita, lo rende un vero e proprio alimento naturale con proprietà biologiche) e nel latte materno, così come nelle lacrime, nelle secrezioni nasali e nella saliva (presumibilmente dove hanno proprietà antibatteriche).


Si noti che la lattoferrina umana e quella bovina sono molto simili, ma non completamente identiche.
Inoltre, il trattamento termico (es. pastorizzazione) per aumentare la durata di conservazione del latte riduce la quantità di lattoferrina biodisponibile, rendendo impossibile l’ottenimento di una quantità sufficiente del principio attivo dal cibo.


L’uso supplementare di lattoferrina, soprattutto durante la terapia a base di antibiotici, ha dimostrato di aumentare la crescita del bioma contenente bifidobatteri e lattobacilli, microrganismi il cui metabolismo è strettamente correlato alla biodisponibilità del ferro, risultando particolarmente efficace nella protezione della mucosa intestinale. Gli integratori a base di lattoferrina contengono spesso anche FOS e prebiotici, che si attivano a vicenda, creando una forte sinergia funzionale.


Questi integratori sono raccomandati per i loro effetti antinfiammatori, antibatterici, antiossidanti e immunomodulatori. In particolare, la resistenza della lattoferrina all’azione proteolitica degli enzimi gastrici le consente di entrare inalterata nell’intestino.


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