Lo zenzero è una radice commestibile che funge principalmente da condimento piccante e ha un sapore gradevole, caldo e piccante.
Si presenta come una specie di “tubero”, ha una forma nettamente irregolare, più o meno allungata, il colore varia dal marroncino al giallo paglierino.
Lo zenzero, molto utilizzato in erboristeria e fitoterapia, è una pianta perenne originaria dell’Asia meridionale e il rizoma di Zingiber officinale (famiglia Zingiberaceae) è coltivata nella maggior parte dei paesi tropicali (Africa, Giamaica). , Australia, India, ecc.).
I principi attivi che caratterizzano lo zenzero sono:
- Gingeroli (amaro e piccante)
- Derivati del gingerolo (gingerone, shogaol)
- Componenti volatili degli oli essenziali.
Proprietà curative dello zenzero
Le proprietà medicinali dello zenzero lo rendono una medicina preziosa in molti casi. Lo zenzero infatti:
- Agisce come agente antinfiammatorio e antiossidante, inibendo l’attività dei radicali liberi e prevenendo lo sviluppo di malattie croniche associate all’invecchiamento cellulare.
- Riduce il gonfiore postprandiale e favorisce lo svuotamento gastrico.
- Agisce come gastroprotettore e stimola la produzione di mucina, una glicoproteina che protegge la mucosa gastrica dall’acido cloridrico presente nel succo gastrico.
- Allevia i sintomi del reflusso gastroesofageo, agisce come inibitore della pompa protonica, riduce la produzione di succo gastrico.
- Sembra promuovere la perdita di peso riducendo l’infiammazione e aumentando l’efficienza metabolica.
- Grazie alla sua attività infiammatoria, può alleviare i sintomi dell’artrosi.
- Riduce i livelli di zucchero nel sangue e alcuni fattori di rischio cardiovascolare.
- È un ottimo rimedio contro la nausea, anche durante la gravidanza.
Lo zenzero sembra essere un farmaco sicuro a dosi regolari, anche se alcuni studi sperimentali suggeriscono una potenziale mutagenicità nei suoi componenti, che è stata effettivamente confutata da alcuni studi. In ogni caso, come con qualsiasi integratore o prodotto a base di erbe, l’uso dello zenzero durante la gravidanza dovrebbe essere discusso in anticipo con un medico.
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Ultimo aggiornamento 2023-01-28 at 14:31 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
